【レシピ紹介】みかん🍊を使ったおすすめスイーツ🍰｜株式会社みかんの会　和歌山有田のみかん通販

次はお菓子が食べたいときにおすすめのスイーツ😋
ホットケーキミックスを使うことで簡単に作れるみかんケーキです🍰
皮ごと使うのでゴミも少なく、鮮やかな色に気分も上がりそうです🥳🎵

【材料（15cm型）】
・みかん：4個
・ホットケーキミックス：150g
・無塩バター：40g
・卵：2個
・牛乳：大さじ1
・砂糖：40g
★レモン汁：大さじ1
★はちみつ：大さじ2
★砂糖：大さじ2

（下ごしらえ）
❶みかんは塩でこすり洗いしておきましょう。こうすることで表面の汚れを綺麗に落とすことができます。
❷バターは室温に戻しておきます。
❸オーブンは180度に予熱しておきます。

①みかんをひとつ取り、果汁を絞ります。皮はヘタだけ取り除き、細かく刻みましょう。
②残りのみかんは皮ごと5mm程度の輪切りにしていきます。ヘタをふくむ先端部分は使いません。
③①（皮と果汁両方とも）と②に★を加え、ラップをしてから電子レンジで加熱（600Wで5分程度）します。
④常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜます。
⑤④に砂糖、牛乳をくわえ、さらに混ぜます。
⑥⑤にホットケーキミックス、卵、それから③からみかんの輪切りを除いたものをくわえ、泡立て器で全体をしっかりなじませます。
⑦ケーキの型にクッキングシートを敷き、輪切りにしたみかんを並べたら⑥の生地を流し込み、表面を平らにします。
⑧予熱しておいたオーブンに⑦を入れ、35分焼きます。様子を見ながら調整してください。竹串を奥まで刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
⑨焼きあがったら粗熱が取れるまでそのまま冷やし、完成です✨

お好みでホイップクリームやチョコソースなどをデコレーションして楽しんでみてください😆
想像しただけでよだれが・・🤤💕