【レシピ紹介】みかん🍊と白菜🥬のシチュー❓｜株式会社みかんの会　和歌山有田のみかん通販

2023/12/14

ホワイトソースと良く合うみかんソース🍊

寒い日に温まるあったか料理・・

あまり聞かないかもしれませんが、みかんはホワイトソースと合わせれば優しい色味と味わいが楽しめます😌　

最初に作るみかんソースはカレーにも合うので、いろいろアレンジもできてしまうレシピです🤩❣️

【材料（2人分）】
・鶏肉（もも）：1/2枚
・みかん：4個
・白菜：3枚
・玉ねぎ：1/2個
・エリンギ：1パック
・ホワイトシチューのルウ：1/4箱
・水：適量
・コンソメ：少々
・塩こしょう：少々

①みかんを薄皮ごとミキサーに入れ、滑らかになるまでしっかり潰します。
②①を鍋に入れて薄皮が柔らかくなるまで煮込みます。
　これを瓶詰めすれば、パンにつけたりヨーグルトにかけたり、カレーの隠し味にしたり、長期保存できるみかんソースになります。
③鶏肉を一口大に切り、鍋で炒めます。
④野菜を食べやすい大きさに切ります。
⑤肉に火が通ったら、白菜の芯、玉ねぎ、白菜の葉、エリンギの順にくわえて、さらに炒めます。
⑥全体がしんなりしたら、かぶる程度の水をくわえ、コンソメ、塩こしょうで味つけします。
⑦アクを取り除き、野菜がやわらかくなったらルウを入れて溶かします。
　このとき、もちろんホワイトソースを手作りしてもかまいません。その場合は水を控えて調整するようにしましょう。
⑧⑦に②をお好みの量だけ入れて味をととのえたら完成です！