蕾が少しずつ膨らんでいます・・山椒はわかりにくいですが黄色い小さな花を咲かせます 新芽(木の芽)から始まり花山椒、実山椒、赤山椒(種以外の実)まで余すことなく利用することができます最近あたたかい…
今年は梅はどんなかな？・・有田川町の梅林を見に行くと小さなかわいらしい実がたくさん実っていました 陽が良くあたる上側は紅色が差してとてもきれいこれから実も葉もどんどん大きくなっていきます 南…
柑橘料理っていい・・以前ご紹介させていただきました【八朔とタコのみぞれ和え】再投稿です。お酒のおつまみに 八朔とタコの色合いもとってもきれい あたたかくなってきたのでさっぱりとした味わいがち…
春の息吹が感じられます・・みかんの会本社の近くにある山椒の木を見てみると来週には新芽が出てくるかなというかんじでしたよ～山椒の新芽は木の芽といって炊き込みご飯の上にちょんっとのっていたり吸…
痺れる辛さと爽やかな香り・・お待たせしました～ 毎年ご好評の有田のぶどう山椒、受付を開始しましたぶどう山椒は和歌山県有田が発祥の地といわれております 緑のダイヤモンドと呼ばれるぶどう山椒は大…
ご好評につき再投稿・・八朔がピザに大変身です 生地は手作りしても市販のものでもどちらでもＯＫ 今回は市販のものを使用していますよほろにがの八朔とあま～いマシュマロにカスタードソース♪♪ くせにな…
低温でしっかり眠らせてました・・キウイは収穫後、他の果物と分けて低温で貯蔵しておくと、長く保管することができる果物です今回販売するキウイは収穫したものを適正な温度で保管していた低温貯蔵の国…
受付開始しました～大粒でやわらかい果肉の南高梅は毎年人気♪ 梅ジュースや梅ジャム、甘露煮など使い方いろいろ自分好みの味に仕上げることができるのがいいですよね～出荷までまだしばらく時間があるの…
とっても優しい甘さの柑橘です・・皮は厚め、手で剥くのは難しいのでナイフやオレンジシュッターで剥いてくださいね果実の中心部分に種が集まっているのでヘタを上にして置き、ヘタの周りを五角形になる…
まもなく出荷開始です収穫をしてから酸味を落ち着かせるために少し貯蔵しています 酸味と甘味のバランスが絶妙 田口の不知火です一玉一玉丁寧に木箱に詰めてお届けします もうすぐお彼岸なのでお供え物と…